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“暖气渐催次第春,华宇娱乐已谢杏花新”

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作者:admin    来源:未知    发布时间:2018-04-16 13:44    浏览量:

“暖气渐催次第春,华宇娱乐已谢杏花新”,四月到北京市怀柔县喇叭沟赏杏花,是一件非常惬意的事情。

山里的气候比平原地区要寒冷,所以在时间上,山花开得比平原要晚一个季节。喇叭沟是燕山山脉的深处一条大山沟,沟口宽大,越向里越窄,形似喇叭。山峰绵延,高大巍峨,悬崖峭壁,沟壑纵横,原始生态森林覆盖,终年郁郁葱葱。

而在所有树木品种中数量最多的当数山杏树,这种树,相貌并不好看,歪歪扭扭,树干不高,树冠不大,但是它的树皮漆黑如墨,坚硬似铁,粗糙得像锉一样。它们有的枝杈横斜着顺着山坡生长,有的沿着石头崖缝生长。不管土地多贫瘠,山杏树都能扎下根,野火烧不死,雷电劈不断,生命力蓬勃旺盛。一到春天,满山的杏花绽开,花团锦簇,色彩斑斓,延绵起伏,形成壮丽的景观。

四月,喇叭沟的杏花开了,满山遍野的野杏花开得烂漫,红的、粉的、白的,组成了一团团花簇。近看一朵朵花分别由五片花瓣组成了一个色彩渐变的托盘,越向托盘中心,花的颜色越深越粉红。花芯处挺立着十根左右针一样细的嫩嫩的花蕊,花蕊顶端有一个黄色的粉茸茸的花萼,清风吹来,花萼散发着淡淡的清香,蜜蜂嗡嗡地在花芯处采蜜,震动得花粉像一小股烟一样升腾起来,细茸茸的淡黄色花粉,就随风飘荡。

远看是一片花海,波涛起伏,有耸立的浪峰,有低洼的浪谷,银装素裹,在霞光映照下,像是铺天盖地飘逸而来的多彩的绸缎,给大山穿上了盛装,使平时阴森森的山,变得亮丽了,变得像待嫁的新娘,娇艳欲滴。

山杏花开,是山里春天的标志。冰雪消融,春色正浓,一场春雨后,盛开的杏花粉色花瓣上带有亮晶晶的露珠,在阳光的照射下,像一颗颗珍珠,反射着光芒。杏花开时似乎告诉山里的人们,年节已过应开始农耕季节。不误农时,勤劳的山里人,赶着耕牛,扶着铧犁,翻开早春一垄垄春泥。因此,山杏花是春之信使,是满树枝头落下的无声的布谷鸟。

我一家曾经在喇叭沟下乡,这里是我的第二故乡。那是动乱年代,我十二岁多,来到了这里,成为农民,在这条大山沟里度过了四年。我喜欢这里千姿百态的巨石山岩、郁郁葱葱的森林、清澈灵动的山溪泉水、斑斓艳丽的山杏花,还有许多不知名的奇葩异草和密林深处活跃的山鸡、野兔、狍子、狐狸和梅花鹿。

我和所有山里人一样,格外喜欢山杏树,因为山杏树抗旱、耐寒、耐瘠薄,可防风固沙,对控制水土流失、封山育林、保护生态有重要作用。山杏浑身是宝。当然最主要果实是杏仁,含有丰富的人体所需要的蛋白质、粗脂肪、和铁、钙、磷、钾等,是上乘滋补佳品。杏仁还有良好的医疗功效,可生津止渴,润肺化痰,解毒清热。杏仁油是工业用高级润滑油和高级化妆品的主要原料。杏核是制活性炭的优质原料。

在粮食不够吃的年代,是山里人教会我一家用山杏叶代替粮食的好方法。那一年青黄不接,家家粮食不够吃。邻居陈家大哥,带着我到山上摞杏树叶,然后装满几大筐,背回来,教我们用大铁锅煮熟这些半圆的叶子。

绿色的杏树叶,在沸水中变成浅黄色,散发着苦涩的中药味道。叶子煮熟后,捞出来,放在荆条编织的大筐里,等晾凉后,把装满杏树叶的大筐背到山涧中,泡在河水里。筐上面压盖住大石板,一来保证杏树叶都浸泡在清凉的泉水中,二来避免被激流冲走。

当家家户户都把煮熟的杏树叶泡在村前的河水中,长达几里的河流挤满了各式各样的荆条筐,清凉的河水顿时变成黑色,不过一两天后,河水就变清了,再浸泡十来天,黑水彻底流干净了,这些杏树叶就可以捞上来当粮食吃。吃起来,稍微有一点苦味,苦中带有回甘的甜味,面面的,含有一定的淀粉和蛋白质,不仅起到充饥解饱的作用,还有治疗溃疡和消灭蛔虫的作用。

苦山杏肉虽然不能吃,但杏核大,杏仁饱满,山杏仁是非常好的油料,用来榨油,是山里人家食用油的主要来源。这时节,生产队也放假,家家的男男女女大人小孩,都上山采摘山杏。谁家采摘的山杏多,就意味着谁家今年的杏仁油就多。

杏仁油不仅可以卖钱,更是炒菜离不开的珍贵品。有了杏仁油,虽然山里人粮食不够吃,但肚子里有了油水,就可以少吃主食,节约了粮食,个个长得身强力壮。因此,山里人一到此时节,就像战士听到冲锋号响,热血沸腾地蜂拥奔向硕果累累的山杏树,抢着采摘。结了婚的女人这时可用最厉害的杀手锏,一旦发现一棵山杏多的树,又不让别人与她抢摘的话,她就把自己的衣服全脱光了,赤身裸体地摘山杏。男人见了只好知趣地躲开到更远的山里去找其他杏树。

采摘回山杏,要放在石头碾子上破壳,木质的硬壳脱掉后,需要把杏仁用石磨磨成粉或浆,然后放在热铁锅中烤榨,清亮的杏仁油就逐渐榨了出来。一大桶杏仁,能榨油一两斤杏仁油。一般劳力多的人家,这个季节能榨油两三坛子。劳力少的,也能榨油一坛子或少半坛子,够一年食用的。而榨完油的山杏仁渣滓,还可以用来炒菜或熬粥。到了吃饭时,山村里头到处弥漫着杏仁粥诱人的香味,馋得过往来人直咽唾沫。

我第一次喝到杏仁粥,甜中稍微有点苦涩,还有一点点焦糊的味道,但是油性很大,在缺油少盐的年代,油性大的食品被视为珍品,就像榨完油的猪油渣,解馋解腻。香喷喷的杏仁粥,让我喝了一碗又一碗,欲罢不能。为此,我后来还写了一首以《杏仁粥》为题的诗歌,发表在《北方文学》杂志上。

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